Navidad a la Francesa

Hola a todos y FELIZ AÑO 2017 A TODOS!!!! o como dirían por aquí Meilleurs Voeux, Bonne Année et  Bonne Santée !!

Ya se terminaron  las fiestas de navidad este año y toca vuelta a la rutina para muchos franceses, ya que aquí no tienen Reyes Magos y comienzan las clases y los trabajos el día 2 de enero.

En este post os quería hablar un poco más de como pasan los franceses las navidades, que es lo que comen y como la viven, siempre claro con la perspectiva de una española.

Para el día  24 de Diciembre, Noche buena, los franceses suelen comer en familia, pero no penséis que en todas las familias se reunen hasta el primo segundo que has visto 2 veces en el año. Aquí suelen comer los familiares más cercanos, y en la mayoría de las casas suelen ser con los padres y hermanos, nada de tios, primos, sobrinos, ya que ellos lo celebrarán con sus respectivos padres (Aunque supongo que siempre habrá excepciones y haya familias que se reúnen hasta el primo más lejano), pero lo normal es con la familia más próxima.

Para la cena, y como suelen hacer durante todo el año, comen temprano.  La hora dependerá de cada familia y la edad de las personas, ya que si son más mayores cenarán más temprano que los jóvenes, y puede variar entre las 19h30 de la tarde hasta las 21h00.  Nosotros solemos comenzar a cenar sobre las 20h30, una hora aceptable para mi, ya que no me vería cenando a las 19h como hacen otras familias. 

La comida típica en Francia para la noche de Noche Buena suele ser en casi todas las casas la misma.  Se empezaría con unos entrantes de Foie - Gras de Pato con panecillos especiales tostados (esto es imprescindible en la época de Navidad) y Salmón ahumado sobre los panecillos tostados también.  Esto es lo que más comen aquí, y lo podemos ver mejor cuando vas a los supermercados y ves pasillos llenos de los mismos productos y cuando pasan a la caja tienen en el carro el salmón y el Foie-Gras .... Nunca falla.

 

Después de estos entrantes, cada casa hace platos diferentes, dependiendo de los gustos o del tiempo que tengan para cocinar.  Y si no tienen tiempo, no se van a agobiar en hacerlo, ya que en todos los supermercados ofrecen todo el menú para esos días, solo basta con reservar e ir el mismo día para recogerlo y pagarlo. 

Aunque hay dos platos muy recurridos en estas fechas y el que la gente come mucho, y son los caracoles (de un tamaño más bien grande) con persillade, lo que quiere decir es que es una salsa con ajo, perejil y mantequilla.  Yo lo probé un año y la verdad que no me hizo mucha gracia, prefiero los caracoles de Sevilla ;) . 

Y el segundo son las Ostras, que nunca he probado porque no me apetece nada  comerme ese marisco estando aún vivos, aunque respeto a todos aquellos que lo han comprado para comerlo en navidad.

Después comen el plato principal, que puede ir desde mariscos hasta carne rellena o pollo relleno, hay franceses que suelen comer queso antes del postre ... Ya sabéis que no pueden perder la tradición.  Y para terminar hay que comerse el postre típico francés para Navidad, hay uno que se llama Bûche.  En España, este postre se le puede conocer como tronco.  Se que en Sevilla se llama así, no se como será en otras partes de España o en Latino América. Es un postre alargado y de varias capas, en el interior contiene una mousse, y esta puede variar dependiendo del ingrediente que tenga.   Las hay de 3 chocolates, de mango, de limón, de frutos rojos ... en fín de todo lo que os podáis imaginar.   Y este es el postre que ningún francés deja pasar en esos días de Navidad (salvo que no te guste mucho el dulce). 

Esto es lo que suelen comer en Noche Buena, y para Navidad, también se suele comer con la familia, por la mañana se abren los regalos que nos ha traído Papá Noel y luego nos ponemos a comer y para esta ocasión se puede repetir el Foie-Gras y el Salmón y lo que suelen cambiar es la comida principal, ya que el postre, como manda aquí la tradición, sigue siendo la Bûche. 

Así que con todo lo explicado, espero que os haya acercado un poco más a como vivimos aquí la Navidad ... en el siguiente post os contaré como se pasa aquí la Noche Vieja ...

Un beso enorme a todos!!! y Nos vemos pronto!!!! 

¡¡¡¡No Olvidéis pasaros por mis redes sociales si queréis ver un poco más de la vida de una española en Francia!!!!